Malzemeler — 1 porsiyon
- Derisiz tavuk göğsü: yaklaşık 178,1 g (çiğ, kemiksiz)
- Bezelye: yaklaşık 100 g (çiğ, ayıklanmış)
- Havuç: yaklaşık 42,6 g (çiğ, soyulmuş)
- Patates: yaklaşık 60 g (çiğ, soyulmuş)
- Domates: yaklaşık 47,1 g (çiğ, soyulmuş)
- İçme suyu: yaklaşık 80 ml
- İyotsuz sofra tuzu: 0,7 g (kuru)
Yapılışı
Tavuk parçalarını az suyla kapak altında 15–20 dakika pişirin; merkez en az 74°C olsun.
Tavuk ve sebzeleri domates, su ve tuzla birleştirip kapak altında 5–7 dakika özleştirin.
Püf noktaları
Bir porsiyon için belirtilen malzeme ve yağ ölçülerini koruyun. Malzemeleri benzer boyutta hazırlamak kıvamın dengeli olmasına yardımcı olur.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Doğrudan alerjen bileşen eklenmez. Ortak mutfakta çapraz temas olabilir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.