Malzemeler — 1 porsiyon
- Kabak: yaklaşık 274 g (çiğ, yıkanmış)
- Tahin: 20 g (kullanıma hazır)
- Taze limon suyu: 15 g (çiğ, net)
- Maydanoz: 5 g (çiğ, ayıklanmış)
- İyotsuz sofra tuzu: 0,5 g (kuru)
Yapılışı
Kabağı 1,5 cm dilimleyip pişirme kâğıdına tek kat yayın; ek yağ kullanmadan 200°C fırında 15–20 dakika pişirin.
tahin, limon ve tuzu çırpın; kabağa ekleyin.
Yıkanmış, kurulanmış maydanozu kıyıp servis öncesi serpin.
Püf noktaları
Bir porsiyon için belirtilen malzeme ve yağ ölçülerini koruyun. Malzemeleri benzer boyutta hazırlamak kıvamın dengeli olmasına yardımcı olur.
Servis ve saklama
Soğuk veya ılık servis edilen bileşenleri buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Teslim aldığınız gün tüketin.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Susam içerir. Ortak mutfakta çapraz temas olabilir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.