Fırınlanmış baharatlı nohut

Malzemeler — 1 porsiyon

• Nohut: yaklaşık 34,5 g (kuru)
• Zeytinyağı: 3 g (kullanıma hazır)
• İyotsuz sofra tuzu: 0,2 g (kuru)

Yapılışı

Nohut ön hazırlığı: Kuru nohudu bol suda buzdolabında 8–12 saat bekletin.
Islatma suyunu dökün; temiz suda kaynatıp kısık ateşte yaklaşık 60–90 dakika, içi yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış nohudu süzüp kâğıt havluyla iyice kurulayın.
Listedeki yağ ve tuzla harmanlayıp pişirme kâğıdına tek sıra yayın.
190°C önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika, yarısında karıştırarak kurutun.
Soğuyunca kuru ayrı kaba alın.

Püf noktaları

Listelenen yağ ve tuz, reçetede yer alıyorsa bütün öğünün toplamıdır; her aşamada yeniden aynı miktarı eklemeyin.
Pişme süresini malzemenin kalınlığına ve ocağa göre kontrol edin.

Servis ve saklama

Serin ve kuru bir yerde, kapalı ambalajında saklayın. Tazeliği için teslim aldığınız gün tüketin.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.