Malzemeler — 1 porsiyon
- Kuru tarhana: 25 g (kuru)
- Domates salçası: yaklaşık 4 g (kullanıma hazır)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
- Su: yaklaşık 250 ml
- Kuru nane: yaklaşık 0,2 g (kuru)
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
Yapılışı
Tarhanayı soğuk suyla kâsede karıştırıp 5 dakika bekletin; topaklarını çırpıcıyla açın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp salçayı 1 dakika çevirin.
Kalan suyu ekleyin, tarhanalı karışımı sürekli karıştırarak ince akışla dökün.
İlk kaynamadan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 10-12 dakika dibi tutmadan karıştırarak pişirin.
Kıvam fazla koyulaşırsa bir miktar sıcak su ekleyin.
Nane ve tuzu son aşamada ayarlayın.
Püf noktaları
Tarhanayı kaynar değil soğuk suyla önce açın; karıştırmadan tencereye eklerseniz topaklanabilir.
Nane sona doğru eklensin.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
≥ işaretli değerler, Kuru tarhana için yayımlanmayan alanlar hariç hesaplanan alt sınırdır.
Alerjenler
Gluten ve süt içerir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.