Malzemeler — 1 porsiyon
- Kuru fasulye: 62,5 g (kuru)
- Soğan: yaklaşık 37,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: yaklaşık 10,1 g (kullanıma hazır)
- Sıcak su: yaklaşık 137,5 ml
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
- Domates salçası: yaklaşık 5 g (kullanıma hazır)
Yapılışı
Kuru fasulyeyi önceden ıslatıp suyunu süzün; yumuşayana dek pişirin.
Soğanı yağda çevirip domates veya salçayı ekleyin; fasulyeyi ve sıcak suyu katıp ağır ateşte lezzetleri birleştirin.
Et, et suyu, tereyağı veya hayvansal bulyon kullanmayın.
Fasulyeyi fazla karıştırmak kabuklarının dağılmasına yol açabilir.
Püf noktaları
Fasulyeyi önceden ıslatıp suyunu değiştirin; taneleri fazla karıştırmayın.
Et, tereyağı veya hayvansal bulyon kullanmayın.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Beyan edilen malzemelerde temel alerjen yoktur.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.