Lor & Fırın Patates Avokadolu Bowl

Malzemeler — 1 porsiyon

• Lor peyniri: 80 g (kullanıma hazır)
• Patates: yaklaşık 160,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Mantar: yaklaşık 150 g (çiğ, temizlenmiş)
• Mevsim yeşilliği: 65 g (çiğ, ayıklanmış)
• Avokado: 65 g (çiğ, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış)
• Limon suyu: 15 g (çiğ, net)

Yapılışı

Soyulmuş patatesi benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Ek yağ kullanmayın. 200 °C fırında yaklaşık 25–35 dakika, çatalla kolay delinecek kadar yumuşatın.
Mantarları temizleyip dilimleyin; sıcak tavada yaklaşık 6–8 dakika, suyunu çekene kadar soteleyin.
Mevsim yeşilliği, Avokado: yıkayıp malzeme listesinde belirtilen kabuk ve çekirdek hazırlığını uygulayın. Yeşillikleri ayıklayıp kurulayın.
Hazırlanan bileşenleri tek porsiyon olarak bir araya getirin. Listede bulunan peynir, kuruyemiş, çekirdek, zeytin ve sosları servis öncesinde ekleyin. Yağ kullanılan bütün adımlarda toplam miktar malzeme listesindeki ölçüyü aşmamalıdır.

Püf noktaları

Sıcak ve soğuk bileşenleri servise kadar ayrı tutun. Kuruyemiş ve sosları son anda eklemek dokuyu korur.

Servis ve saklama

Kapalı kapta buzdolabında 0–4 °C’de saklayın ve teslim aldığınız gün tüketin. Sıcak tüketilecek bileşenleri ayrı ısıtın; çiğ sebze ve soğuk sosları ısıtmayın.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.