Fırın Yumurta & Patates Cevizli Bowl

Malzemeler — 1 porsiyon

• Yumurta: yaklaşık 100 g (çiğ, kabuksuz)
• Patates: yaklaşık 160,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Mevsim yeşilliği: 65 g (çiğ, ayıklanmış)
• Salatalık: 80 g (çiğ, yıkanmış)
• Ceviz: 20 g (kabuksuz iç)
• Limon suyu: 15 g (çiğ, net)

Yapılışı

Yumurtayı küçük, fırına uygun kaba kırın. 180 °C fırında yaklaşık 12–18 dakika, beyazı ve sarısı tamamen katılaşıncaya kadar pişirin.
Soyulmuş patatesi benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Ek yağ kullanmayın. 200 °C fırında yaklaşık 25–35 dakika, çatalla kolay delinecek kadar yumuşatın.
Mevsim yeşilliği, Salatalık: yıkayıp malzeme listesinde belirtilen kabuk ve çekirdek hazırlığını uygulayın. Yeşillikleri ayıklayıp kurulayın.
Hazırlanan bileşenleri tek porsiyon olarak bir araya getirin. Listede bulunan peynir, kuruyemiş, çekirdek, zeytin ve sosları servis öncesinde ekleyin. Yağ kullanılan bütün adımlarda toplam miktar malzeme listesindeki ölçüyü aşmamalıdır.

Püf noktaları

Sıcak ve soğuk bileşenleri servise kadar ayrı tutun. Kuruyemiş ve sosları son anda eklemek dokuyu korur.

Servis ve saklama

Kapalı kapta buzdolabında 0–4 °C’de saklayın ve teslim aldığınız gün tüketin. Sıcak tüketilecek bileşenleri ayrı ısıtın; çiğ sebze ve soğuk sosları ısıtmayın.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.