Yumurta & Tatlı Patates Cevizli Bowl

Malzemeler — 1 porsiyon

• Yumurta: yaklaşık 100 g (çiğ, kabuksuz)
• Tatlı patates: yaklaşık 160,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Ispanak: yaklaşık 101,2 g (çiğ, ayıklanmış)
• Salatalık: 80 g (çiğ, yıkanmış)
• Ceviz: 20 g (kabuksuz iç)
• Limon suyu: 15 g (çiğ, net)

Yapılışı

Yumurtaları suya koyun; kaynamaya başladıktan sonra hafif kaynamada yaklaşık 10–11 dakika haşlayın. Soğuk suya alıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Soyulmuş tatlı patatesi küp doğrayın. Ek yağ kullanmayın. 200 °C fırında yaklaşık 25–30 dakika, tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ispanağı ayıklayıp iyice yıkayın. Tavada az suyla yaklaşık 2–3 dakika, yaprakları yumuşayıncaya kadar pişirin.
Salatalık: yıkayıp malzeme listesinde belirtilen kabuk ve çekirdek hazırlığını uygulayın. Yeşillikleri ayıklayıp kurulayın.
Hazırlanan bileşenleri tek porsiyon olarak bir araya getirin. Listede bulunan peynir, kuruyemiş, çekirdek, zeytin ve sosları servis öncesinde ekleyin. Yağ kullanılan bütün adımlarda toplam miktar malzeme listesindeki ölçüyü aşmamalıdır.

Püf noktaları

Sıcak ve soğuk bileşenleri servise kadar ayrı tutun. Kuruyemiş ve sosları son anda eklemek dokuyu korur.

Servis ve saklama

Kapalı kapta buzdolabında 0–4 °C’de saklayın ve teslim aldığınız gün tüketin. Sıcak tüketilecek bileşenleri ayrı ısıtın; çiğ sebze ve soğuk sosları ısıtmayın.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.