Hindi & Pirinç Avokadolu Bowl

Malzemeler — 1 porsiyon

• Hindi göğsü: yaklaşık 202,7 g (çiğ, kemiksiz)
• Pirinç: yaklaşık 50,3 g (kuru)
• Brokoli: yaklaşık 105,8 g (çiğ, çiçeklerine ayrılmış)
• Havuç: yaklaşık 101,1 g (çiğ, soyulmuş)
• Avokado: 65 g (çiğ, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış)
• Zeytinyağı: 12 g (kullanıma hazır)

Yapılışı

Pirinci yıkayın. Paketindeki su oranına göre içme suyu ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte 12–15 dakika pişirin; 10 dakika dinlendirin.
Hindi göğsünü eş kalınlıkta hazırlayın. Listelenen zeytinyağının bir bölümünü kullanın. 200 °C fırında yaklaşık 20–25 dakika, iç sıcaklığı 74 °C’ye ulaşıncaya kadar pişirin; kısa süre dinlendirip dilimleyin.
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp yıkayın; buharda yaklaşık 5–7 dakika, sapı yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soyulmuş havucu ince dilimleyin; buharda veya az suda yaklaşık 10–12 dakika yumuşatın.
Avokado: yıkayıp malzeme listesinde belirtilen kabuk ve çekirdek hazırlığını uygulayın. Yeşillikleri ayıklayıp kurulayın.
Hazırlanan bileşenleri tek porsiyon olarak bir araya getirin. Listede bulunan peynir, kuruyemiş, çekirdek, zeytin ve sosları servis öncesinde ekleyin. Yağ kullanılan bütün adımlarda toplam miktar malzeme listesindeki ölçüyü aşmamalıdır.

Püf noktaları

Sıcak ve soğuk bileşenleri servise kadar ayrı tutun. Kuruyemiş ve sosları son anda eklemek dokuyu korur.

Servis ve saklama

Kapalı kapta buzdolabında 0–4 °C’de saklayın ve teslim aldığınız gün tüketin. Sıcak tüketilecek bileşenleri ayrı ısıtın; çiğ sebze ve soğuk sosları ısıtmayın.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.