Fırında sebzeli tavuk

Malzemeler — 1 porsiyon

• Kemiksiz tavuk eti: 137,5 g (çiğ, kemiksiz)
• Kabak: yaklaşık 59 g (çiğ, yıkanmış)
• Havuç: yaklaşık 30,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Patates: yaklaşık 106,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Biber: yaklaşık 59,5 g (çiğ, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış)
• Domates: yaklaşık 61,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Zeytinyağı: yaklaşık 10,1 g (kullanıma hazır)
• Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
• Kekik: yaklaşık 0,2 g (kuru)

Yapılışı

Tavuğu ve sebzeleri yakın büyüklükte doğrayın.
Zeytinyağıyla harmanlayıp fırın kabında tek kat hâlinde yayın.
Tavuk tamamen pişinceye dek fırınlayın; daha çabuk yumuşayan kabakları çok erken ezmeyin.
Tepsiyi gereğinden fazla doldurmamak hafif kızarmayı kolaylaştırır.

Püf noktaları

Kabak çabuk yumuşar, havuç ve patates daha geç.
Sebzeleri buna göre doğrayın ve tavuk parçalarının tamamının piştiğinden emin olun.

Servis ve saklama

Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.