Malzemeler — 1 porsiyon
- Dana kıyma: 112,5 g (çiğ, kemiksiz)
- Patates: yaklaşık 159,8 g (çiğ, soyulmuş)
- Soğan: yaklaşık 17,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Yumurta: yaklaşık 12,5 g (çiğ, kabuksuz)
- Ekmek kırıntısı: 7,5 g (kullanıma hazır)
- Salça: yaklaşık 4 g (kullanıma hazır)
- Sıcak su: yaklaşık 200 ml
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
Yapılışı
Kıymayı soğan, yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatla yoğurup küçük köfte yapın.
Salçalı sıcak suya patatesleri alın, ardından köfteleri dikkatle ekleyin.
Kapağı kapalı pişirerek köftenin içini tamamen pişirin.
Tencereyi sertçe karıştırmayın; köfteler dağılabilir.
Püf noktaları
Köfteleri önce şekillendirip kısa süre dinlendirin; tencereye bıraktıktan sonra sertçe karıştırmayın.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Gluten ve yumurta içerir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.