Malzemeler — 1 porsiyon
- Yeşil mercimek: 60 g (kuru)
- Soğan: yaklaşık 27,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Havuç: yaklaşık 15,3 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
- Su: yaklaşık 150 ml
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
- Domates salçası: yaklaşık 5 g (kullanıma hazır)
Yapılışı
Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkayın, gerekirse ön haşlama yapın.
Soğan, havuç ve salçayı yağda çevirin; mercimeği ve sıcak suyu katın.
Yumuşayınca kıvamı ayarlayın.
Mercimeğin çeşidine göre pişme süresi değişir.
Püf noktaları
Mercimeği fazla haşlayıp dağıtmamak için pişme sonuna doğru kontrol edin.
Domatesli sosu mercimeğin türüne uygun zamanda ekleyin.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Bilinen temel alerjen yok.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.