Malzemeler — 1 porsiyon
- Tavuk suyu: yaklaşık 275 ml
- Tavuk: yaklaşık 68,5 g (çiğ, kemiksiz)
- Havuç: yaklaşık 15,3 g (çiğ, soyulmuş)
- Patates: yaklaşık 42,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
Yapılışı
Tavuk suyunda havuç ve patatesi yumuşatın.
Tamamen pişmiş didiklenmiş tavuk etini ekleyip hepsini birlikte ısıtın.
Suyu hızlı kaynatıp çorbayı bulandırmamaya dikkat edin.
Servis sıcaklığını gıda güvenliğine uygun tutun.
Püf noktaları
Tavuk suyunun tuzu yoğun olabileceğinden çorbanın tuzunu en son kontrol edin; didiklenmiş tavuğu tamamen ısıtın.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Kereviz içerebilir; kullanılan çeşni etiketi kontrol edilmelidir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.