Malzemeler — 1 porsiyon
- Mevsim sebzesi karışımı: 112,5 g (çiğ, net)
- Soğan: yaklaşık 17,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Havuç: yaklaşık 15,3 g (çiğ, soyulmuş)
- Patates: yaklaşık 42,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
- Su: yaklaşık 250 ml
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
Yapılışı
Mevsim sebzelerini eş boyutlu doğrayın.
Soğanı yağda yumuşatıp kök sebzeleri önce, çabuk pişenleri sonra ekleyin.
Sıcak suyla hepsi yumuşayana kadar pişirin; gerekirse blenderla kıvam verin.
Baharatı sebzenin tadını örtmeyecek miktarda ekleyin.
Püf noktaları
Kök sebzeleri önceden koyun, çabuk pişenleri sonra ekleyin.
Blender kullanıyorsanız kıvamı gerekirse sıcak suyla açın.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Kereviz içerebilir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.