Malzemeler — 1 porsiyon
- Pırasa: yaklaşık 183,3 g (çiğ, ayıklanmış)
- Havuç: yaklaşık 47,9 g (çiğ, soyulmuş)
- Beyaz pirinç: yaklaşık 11,7 g (kuru)
- Taze limon suyu: 10 g (çiğ, net)
- Zeytinyağı: 9 g (kullanıma hazır)
- İyotsuz sofra tuzu: 0,7 g (kuru)
- İçme suyu: yaklaşık 100 ml
Yapılışı
Pırasanın kat aralarını yıkayıp doğrayın; havucu ince dilimleyin. Zeytinyağında havucu birkaç dakika çevirin. Pırasa, yıkanmış kuru pirinç, su ve tuzu ekleyin. Kapağı kapalı, kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika, pirinç ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip ılımaya bırakın.
Püf noktaları
Pırasanın kat aralarını iyice yıkayın; fazla karıştırmadan pişirin.
Servis ve saklama
Soğuk veya ılık servis edilen bileşenleri buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Teslim aldığınız gün tüketin.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Doğrudan alerjen bileşen eklenmez. Ortak mutfakta çapraz temas olabilir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.