Malzemeler — 1 porsiyon
- Kuşbaşı dana eti: 112,5 g (çiğ, kemiksiz)
- Patates: yaklaşık 106,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Havuç: yaklaşık 30,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Soğan: yaklaşık 27,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
- Su: yaklaşık 125 ml
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Domates: yaklaşık 50 g (çiğ, soyulmuş)
Yapılışı
Dana etini çevirip suyunu çekince soğanı ekleyin.
Havuç, patates ve domatesli sosla kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
Az su ekleyerek yoğun kıvamı koruyun; patatesin dağılmaması için sona doğru eklenmesi uygundur.
Püf noktaları
Etin cinsine göre sebzeleri sonradan ekleyin; patates dağılmadan etin yumuşamasını sağlayın.
Suyu azar azar verin.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Bilinen temel alerjen yok.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.