Malzemeler — 1 porsiyon
- Dana kıyma: 115 g (çiğ, kemiksiz)
- Patates: yaklaşık 150 g (çiğ, soyulmuş)
- Yarım yağlı süt: 25 g (kullanıma hazır)
- Tuzsuz tereyağı: 6 g (kullanıma hazır)
- Yumurta: 12,5 g (çiğ, kabuksuz)
- Sade kuru ekmek kırıntısı: 7,5 g (kullanıma hazır)
- Kaşar peyniri: 20 g (kullanıma hazır)
- İyotsuz sofra tuzu: 0,8 g (kuru)
Yapılışı
Patatesi soyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süt ve tereyağıyla ezerek koyu bir püre hazırlayın. Kıymayı yumurta, ekmek kırıntısı ve tuzla yoğurup ortası çukur bir köfte şekli verin. Fırında köfteyi tamamen pişirin; patates püresini ve kaşarı üzerine yerleştirip peynir eriyene kadar yeniden fırınlayın.
Püf noktaları
Püreyi fazla sulandırmayın; köfteyi eşit kalınlıkta hazırlayıp içinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Süt, yumurta ve gluten (buğday) içerir. Ortak mutfakta çapraz temas olabilir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.