Nohut unlu sebzeli krep ve lor

Malzemeler — 1 porsiyon

• Nohut unu: 55 g (kuru)
• İçme suyu: yaklaşık 100 ml
• Kırmızı tatlı biber: yaklaşık 54,1 g (çiğ, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış)
• Maydanoz: 5 g (çiğ, ayıklanmış)
• Lor peyniri: 80 g (kullanıma hazır)
• Zeytinyağı: 5 g (kullanıma hazır)
• Domates: 80 g (çiğ, soyulmuş)
• Salatalık: 60 g (çiğ, kabuklu ve yıkanmış)
• İyotsuz sofra tuzu: 0,4 g (kuru)

Yapılışı

Biberi küçük doğrayıp az suyla tavada 5–6 dakika yumuşatın. Nohut unu, listelenen su ve tuzu pürüzsüz çırpın; 10 dakika dinlendirin. Maydanoz ve biberi ekleyin. Listelenen yağı iki krebe paylaştırarak yapışmaz tavada, ilk yüzünü 3–4, ikinci yüzünü 2–3 dakika, içi hamur kalmayıncaya kadar pişirin. Hazır lor peyniri, domates ve salatalığı yanında sunun.

Püf noktaları

Listelenen yağ ve tuz, reçetede yer alıyorsa bütün öğünün toplamıdır; her aşamada yeniden aynı miktarı eklemeyin.
Pişme süresini malzemenin kalınlığına ve ocağa göre kontrol edin.

Servis ve saklama

Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.