Avokadolu yumurta ve tatlı patates

Malzemeler — 1 porsiyon

• Yumurta: yaklaşık 100 g (çiğ, kabuksuz)
• Avokado: 50 g (çiğ, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış)
• Tatlı patates: yaklaşık 185,2 g (çiğ, soyulmuş)
• Zeytinyağı: 3 g (kullanıma hazır)
• Domates: 60 g (çiğ, soyulmuş)
• Salatalık: 60 g (çiğ, kabuklu ve yıkanmış)
• İyotsuz sofra tuzu: 0,3 g (kuru)

Yapılışı

Tatlı patates: Soyup 2 cm küp doğrayın; 190°C fırında 25–30 dakika yumuşatın.
Listedeki toplam yağın ayrılan bölümünü kullanın.
Yumurtaları soğuk suya koyun; su kaynadıktan sonra hafif kaynamada 10–11 dakika pişirin.
Soğuk suya alıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Listede bulunan hazır bileşenlerin her birini kendi gramıyla tartıp ayrı bölmelere koyun.
Çiğ sebze ve meyveleri yıkayıp kurulayın; kabuk ve çekirdek gibi yenmeyen kısımları çıkardıktan sonra tartın.
Listedeki avokadoyu servise yakın kesin.

Püf noktaları

Listelenen yağ ve tuz, reçetede yer alıyorsa bütün öğünün toplamıdır; her aşamada yeniden aynı miktarı eklemeyin.
Pişme süresini malzemenin kalınlığına ve ocağa göre kontrol edin.

Servis ve saklama

Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.