Fırında köfte ve patates

Malzemeler — 1 porsiyon

• Dana kıyma: 112,5 g (çiğ, kemiksiz)
• Patates: yaklaşık 159,8 g (çiğ, soyulmuş)
• Domates: yaklaşık 61,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Biber: yaklaşık 59,5 g (çiğ, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış)
• Soğan: yaklaşık 17,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Yumurta: yaklaşık 12,5 g (çiğ, kabuksuz)
• Ekmek kırıntısı: 7,5 g (kullanıma hazır)
• Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
• Baharat karışımı: yaklaşık 0,2 g (kuru)

Yapılışı

Dana kıymayı yumurta, ekmek kırıntısı, soğan ve baharatla yoğurun.
Şekillendirilen köfteleri patates, biber ve domatesle fırın kabına yerleştirin.
Köftenin içi tamamen pişene kadar fırınlayın; tepsinin kurumasını önlemek için kontrollü sıcak su ekleyin.

Püf noktaları

Patateslerin kalınlığını eşitleyin.
Köfte içi tam pişmiş olmalı; tepsi fazla kalabalık olmamalı.

Servis ve saklama

Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.