Malzemeler — 1 porsiyon
- Brokoli: 150 g (çiğ, çiçeklerine ayrılmış)
- Patates: 70 g (çiğ, soyulmuş)
- Kuru soğan: 30 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: 9,1 g (kullanıma hazır)
- İçme suyu: yaklaşık 300 ml
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
Yapılışı
Soğanı doğrayıp listedeki yağla 2–3 dakika çevirin.
Patatesi 1,5 cm küp kesin.
Patates ve suyu ekleyip kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
Küçük çiçeklere ayrılmış brokoliyi ekleyip 8–10 dakika daha yumuşatın.
Tuzu ekleyip blenderdan geçirin.
Tencerenin tamamı 1 porsiyondur; başka yağ veya tuz eklemeyin.
Püf noktaları
Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın. Blenderdan sonra koyulaşırsa az miktarda sıcak suyla kıvamını açın.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Doğrudan alerjen bileşen eklenmez. Ortak mutfakta çapraz temas olabilir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.