Malzemeler — 1 porsiyon
- Kültür mantarı: 160 g (çiğ, temizlenmiş)
- Patates: 60 g (çiğ, soyulmuş)
- Kuru soğan: 30 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: 9,1 g (kullanıma hazır)
- İçme suyu: yaklaşık 250 ml
- Şekersiz soya içeceği: 100 g (kullanıma hazır)
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
Yapılışı
Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağıyla 2–3 dakika çevirin. Dilimlenmiş mantarı ekleyip 6–8 dakika pişirin. Küp doğranmış patatesi ve suyu ekleyip yaklaşık 15–18 dakika yumuşatın. Şekersiz soya içeceği ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha ısıtın. İsterseniz blenderdan geçirerek servis edin.
Püf noktaları
Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın. Blenderdan sonra koyulaşırsa az miktarda sıcak suyla kıvamını açın.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Soya içerir. Ortak mutfakta çapraz temas olabilir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.