Malzemeler — 1 porsiyon
- Kabak: 150 g (çiğ, yıkanmış)
- Patates: yaklaşık 53,3 g (çiğ, soyulmuş)
- Kuru soğan: yaklaşık 27,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
- Su: yaklaşık 200 ml
- Dereotu: yaklaşık 0,75 g (çiğ, ayıklanmış)
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
Yapılışı
Kabak, patates ve soğanı küçük doğrayın.
Zeytinyağında hafifçe çevirip sıcak suyla yumuşayana kadar pişirin.
Blenderdan geçirip dereotunu son anda katın.
Dereotunu uzun kaynatmak taze aromasını azaltır.
Püf noktaları
Kabak hızlı pişer; patates tam yumuşadığında blender uygulayın.
Dereotunu son aşamada ekleyin.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Bilinen temel alerjen yok.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.