Malzemeler — 1 porsiyon
- Ispanak: 150 g (çiğ, ayıklanmış)
- Nohut: yaklaşık 32,3 g (kuru)
- Soğan: yaklaşık 27,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Domates: yaklaşık 61,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
- Su: yaklaşık 62,5 ml
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
Yapılışı
Nohudu önceden haşlayın.
Ispanağı birkaç kez yıkayıp soğan ve domatesle kısa süre çevirin; nohudu ve az suyu ekleyin.
Ispanak sönene kadar pişirin.
Bitkisel kalması için süt ve et suyu kullanmayın.
Püf noktaları
Nohudu ayrı haşlayın ki ıspanağı uzun süre pişirmeniz gerekmesin.
Yaprakları yıkayıp iyice süzün.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Bilinen temel alerjen yok.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.