Karnabahar ve nohut körisi

Malzemeler — 1 porsiyon

• Karnabahar: 125 g (çiğ, çiçeklerine ayrılmış)
• Nohut: yaklaşık 32,3 g (kuru)
• Domates: yaklaşık 61,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Soğan: yaklaşık 27,5 g (çiğ, soyulmuş)
• Hindistan cevizi sütü: yaklaşık 64,4 g (kullanıma hazır)
• Köri karışımı: yaklaşık 1,5 g (çiğ, net)
• Su: yaklaşık 62,5 ml
• Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)

Yapılışı

Karnabaharı çiçeklerine ayırın, nohudu haşlayın.
Soğan, domates ve köri baharatını çevirip sebzeleri ekleyin.
Hindistan cevizi sütüyle hafifçe pişirerek sosu bağlayın.
Bitkisel malzemelerin etiketlerini kontrol edin.

Püf noktaları

Köriyi soğanla kısa süre çevirmek aromayı açar; hindistan cevizi sütünü aşırı kaynatmadan ekleyin.

Servis ve saklama

Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.

Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.