Malzemeler — 1 porsiyon
- Karabuğday: 60 g (kuru)
- Sebze suyu: yaklaşık 120 ml
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
- Karabiber: yaklaşık 0,15 g (kuru)
Yapılışı
Karabuğdayı ayıklayıp yıkayın.
Sebze suyu ve zeytinyağı ile tane tane yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra dinlendirin.
Karabuğdayı fazla karıştırmak dokusunu dağıtabilir.
Püf noktaları
Karabuğdayı fazla karıştırmayın; suyunu çektikten sonra birkaç dakika dinlendirin.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Beyan edilen malzemelerde temel alerjen yoktur.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.