Malzemeler — 1 porsiyon
- Pirinç: 22,5 g (kuru)
- Yoğurt: 87,5 g (kullanıma hazır)
- Yumurta: yaklaşık 12,5 g (çiğ, kabuksuz)
- Un: yaklaşık 2 g (kuru)
- Su: yaklaşık 300 ml
- Tereyağı: yaklaşık 3,6 g (kullanıma hazır)
- Nane: yaklaşık 0,95 g (çiğ, ayıklanmış)
- Tuz: yaklaşık 0,5 g (kuru)
Yapılışı
Pirinci yumuşayana kadar suda pişirin.
Yoğurt, yumurta ve unu ayrı kapta pürüzsüz çırpın; sıcak çorba suyundan azar azar ekleyerek ılıtın.
Karışımı tencereye yavaşça döküp sürekli karıştırın.
Yağda naneyi kısa süre canlandırıp servis öncesi gezdirin; terbiyeyi kaynayan suya birden dökmeyin.
Püf noktaları
Terbiyeye sıcak sudan birer kepçe ekleyerek ısı eşitleyin.
Yoğurtlu karışımı tencereye aldıktan sonra harlı kaynatmayın.
Servis ve saklama
Hazırlanan yemeği teslim aldığınız gün tüketin. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Sıcak tüketilen bileşenleri servis öncesinde iyice ısıtın; soğuk bileşenleri ayrı tutun.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Süt, yumurta ve gluten içerir.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.