Malzemeler — 1 porsiyon
- Beyaz lahana: 87,5 g (çiğ, ayıklanmış)
- Havuç: yaklaşık 30,5 g (çiğ, soyulmuş)
- Limonun suyu: yaklaşık 6 g (çiğ, net)
- Maydanoz: yaklaşık 0,75 g (çiğ, ayıklanmış)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
Yapılışı
Lahanayı ince kıyın, havucu rendeleyin.
Limon, maydanoz ve zeytinyağıyla harmanlayın.
Birkaç dakika dinlenirse lahana hafif yumuşar.
Sosu erkenden çok fazla koymayın.
Püf noktaları
Lahanayı olabildiğince ince doğrayın, sosu azar azar ekleyin; salata dinlendikçe su bırakabilir.
Servis ve saklama
Soğuk veya ılık servis edilen bileşenleri buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Teslim aldığınız gün tüketin.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Alerjenler
Bilinen temel alerjen yok.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.