Malzemeler — 1 porsiyon
- Kuru soğan: yaklaşık 55 g (çiğ, soyulmuş)
- Maydanoz: yaklaşık 3,8 g (çiğ, ayıklanmış)
- Sumak: yaklaşık 0,2 g (kuru)
- Limonun suyu: yaklaşık 6 g (çiğ, net)
- Zeytinyağı: yaklaşık 6,8 g (kullanıma hazır)
Yapılışı
Soğanı ince yarım ay doğrayın; sumakla nazikçe ovun.
Maydanoz, limon ve zeytinyağını ekleyip taze servis edin.
Soğanın acılığına göre ovma süresini ayarlayın.
Püf noktaları
Soğanı sumakla hafif ovmak keskinliğini dengeler; maydanozu servis anında ekleyin.
Servis ve saklama
Soğuk veya ılık servis edilen bileşenleri buzdolabında 0–4 °C’de saklayın. Teslim aldığınız gün tüketin.
Besin değerleri, bir porsiyon için listelenen çiğ/kuru ve kullanıma hazır malzemeler üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Kullanılan ürünlere ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
≥ işaretli değerler, Sumak için yayımlanmayan alanlar hariç hesaplanan alt sınırdır.
Alerjenler
Bilinen temel alerjen yok.
Porsiyon Besin Değerleri
Bozulabilir yiyecekleri oda sıcaklığında toplam 2 saatten fazla (32 °C üzerindeki ortamda 1 saatten fazla) bekletmeyin. Bu sınır aşılmışsa tüketmeyin; yeniden ısıtmak uygunsuz saklamayı telafi etmez. Kabın ısıtmaya uygunluğu belirtilmediyse uygun başka bir kaba aktarın.